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こども園栄養士日記(ブログ)

 

遊学舎・芳華こども園の給食

遊学舎・芳華こども園の給食
 
園では、食育に力をいれています。
現代では、和食離れの傾向が見られます。
その為、子どもたちの健康を考え、和食を中心とした食事を提供しています。
フルーツも缶詰ではなく旬の果物を取り入れ、おやつも毎日手作りをしています。
子どもたちと一緒に、野菜の皮むきや野菜切り、梅干し漬けやクッキングなどを行っています。
 

簡単おかず&おやつレシピ紹介  

簡単おかず&おやつレシピ紹介  
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ミルクくずもち
2014-01-08
子ども達に大人気のおやつです。
スキムミルクをたくさん使っているので甘みがあり、きな粉をまぶして食べるのでミルクが飲めない子でも食べやすいです。
 
南瓜のクッキー
2013-12-17
南瓜を苦手な子でも何の抵抗もなく、おかわりまでするほど食べやすいクッキーです。
ぜひ、作ってみてください。
〈材料〉
 ・南瓜 10g  ・バター 10g  ・三温糖 5g  ・小麦粉 20g
〈作り方〉
 ①バターを溶かし、砂糖、小麦粉と合わせる。
 ②南瓜を茹で、フードカッターにかける。(つぶしてもよい)
 ③すべての材料(①・②)を合わせ180℃のオーブンで13分焼く。(事前に余熱しておく)
 
おからのパウンドケーキ
2013-11-15
普通のパウンドケーキと違い手間いらず!!すべての材料をまぜるだけで簡単に作れます。
〈材料〉
 ・おから9g ・小麦粉10g ・三温糖10g 
 ・バター10g ・卵10g
 ・ベーキングパウダー0.2g 
 ・干しぶどう(甘納豆など)3g
〈作り方〉
 ①バターは火にかけ溶かす。小麦粉はふるう。
 ②すべての材料を混ぜて、型に流す。
 ③180℃で35分程度オーブンで焼く。
 
 

こども園栄養士ブログ

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おいしくな~れ
6月11日(月)、ひまわり組(年長児)とゆり組(年中児)でしそちぎり。
6月12日(火)、ひまわり組で紅梅漬けを作りました。
梅に初めて触れた時「桃のごた匂いのするよー」と声が聞こえてきました。
形も「桃みたい」とみんなで見せ合っていました。
子ども達はそれぞれ色々な感じ方があり、毎回子ども達からどのような言葉や発想がでてくるかとても楽しみです。
青梅から赤く変化していく過程をみんなで楽しみながら、甘い紅梅漬けが食べられる日を楽しみに待ちたいと思います。
 
 
紅梅漬けづくり
 
ふわふわのベットかな?
6月7日(木)、おやつで提供するそら豆の皮をゆり組さん(年中児)が剥きました。
初めに『そらまめくんのベット』の絵本を読み聞かせ。
物語にはふわふわのベットが出てきましたが、実際にふわふわしているのかな?
子ども達と一緒に確かめてみました。「先生ー!ふわふわしとるよー♪」と笑顔を見せていました。
 
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