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こども園栄養士日記(ブログ)

 

遊学舎・芳華こども園の給食

遊学舎・芳華こども園の給食
 
園では、食育に力をいれています❕
現代では、和食離れの傾向が見られます。
その為、子どもたちの健康を考えた、和食中心の食事を提供しています。
フルーツも缶詰ではなく旬の果物を取り入れ、おやつも毎日手作りをしています。
子どもたちと一緒に、野菜を育て収穫し、野菜の皮むきや野菜切りをします。他にも、みそづくりや紅梅漬けづくり、クッキングなど色々な食体験を行っています。
 

簡単おかず&おやつレシピ紹介  

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こども園栄養士ブログ

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サンドイッチづくりに挑戦!(ゆり組:年中児)
7月23日、(火)夏野菜を使ってサンドイッチを作りました。
その前に野菜の絵本を読み聞かせ。子ども達は絵本にでてくる野菜を使って自分でサンドイッチを作るということへの期待と、ワクワクした気持ちに満ち溢れているようでした。
今回用意した具材は、トマト・きゅうり・レタスなどの夏野菜とパン・チーズ・ハム・たまごです。
「何ば挟もうかなぁ」。初めは戸惑いながらもレタスをちぎり、ハムをのせ、それから次は何を挟もう。
自分で考えながら色々な具材をサンドして…
美味しそうなサンドイッチができあがりー♪
子ども達の反応は…「おいしかー!」
今回の経験で、夏野菜以外の野菜にも興味を持ち、嫌いな野菜も少しずつ克服できたらと思います。
 
夏野菜がたくさん!
今年も園の畑で、きゅうりやトマト、なす、ピーマンなどの夏野菜がたくさん育っています。
子ども達が収穫してきた野菜は、そのままの素材を味わったり、家庭に持ち帰ったり、給食に取り入れています。
また野菜スタンプにして外側と切った中身の違い、形を楽しんでいます。
自分たちで収穫することで野菜の育つ過程を知り、興味や関心にも繋がるのではないでしょうか。
子どもの中には「先生ー、きゅうりはざらざらとげのあるとがおいしかとよ」と物知りの子もいて、収穫したときには嬉しそうに話してくれます。
嫌いな野菜でも自分で収穫することにより、「おいしー」と苦手が克服!
これからも色々な野菜に触れ、五感を育てながら、野菜のおいしさを知っていってほしいと思います。
 
 
紅梅漬けおいしくなーれ
6月10日(月)、11日(火)の2日間を使って今年も紅梅漬けを作りました。
うめちぎりにしそちぎり。それから梅のヘタ取りに、梅割り、しそ揉み、梅漬けまで楽しそうに、1つ1つの作業にとても興味を持って取り組んでいました。
梅割りでは、始めは力任せに必死に割っている姿が見られましたが、段々コツをつかんでくると、「上の方に梅ばおいた方が割りやすかよー」と教えあったり、下の方に体重をかけたり、自分たちで考えてできていました。(協同性・思考力の芽生え)
あま~い紅梅漬けが食べられる日を楽しみに待ちたいと思います。
遊​学​舎​・​芳​華​こ​ど​も​園​
 
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