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こども園栄養士日記(ブログ)

 

遊学舎・芳華こども園の給食

遊学舎・芳華こども園の給食
 
園では、食育に力をいれています。
現代では、和食離れの傾向が見られます。
その為、子どもたちの健康を考え、和食を中心とした食事を提供しています。
フルーツも缶詰ではなく旬の果物を取り入れ、おやつも毎日手作りをしています。
子どもたちと一緒に、野菜の皮むきや野菜切り、梅干し漬けやクッキングなどを行っています。
 

簡単おかず&おやつレシピ紹介  

簡単おかず&おやつレシピ紹介  
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ミルクくずもち
2014-01-08
子ども達に大人気のおやつです。
スキムミルクをたくさん使っているので甘みがあり、きな粉をまぶして食べるのでミルクが飲めない子でも食べやすいです。
 
南瓜のクッキー
2013-12-17
南瓜を苦手な子でも何の抵抗もなく、おかわりまでするほど食べやすいクッキーです。
ぜひ、作ってみてください。
〈材料〉
 ・南瓜 10g  ・バター 10g  ・三温糖 5g  ・小麦粉 20g
〈作り方〉
 ①バターを溶かし、砂糖、小麦粉と合わせる。
 ②南瓜を茹で、フードカッターにかける。(つぶしてもよい)
 ③すべての材料(①・②)を合わせ180℃のオーブンで13分焼く。(事前に余熱しておく)
 
おからのパウンドケーキ
2013-11-15
普通のパウンドケーキと違い手間いらず!!すべての材料をまぜるだけで簡単に作れます。
〈材料〉
 ・おから9g ・小麦粉10g ・三温糖10g 
 ・バター10g ・卵10g
 ・ベーキングパウダー0.2g 
 ・干しぶどう(甘納豆など)3g
〈作り方〉
 ①バターは火にかけ溶かす。小麦粉はふるう。
 ②すべての材料を混ぜて、型に流す。
 ③180℃で35分程度オーブンで焼く。
 
 

こども園栄養士ブログ

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そらまめくんのベットってどんなかな?
6月6日(火)、グリンピースより少し硬いそら豆の皮。今度は1つ上のゆり組(年中児)さん
が、皮むきに挑戦!
中を開いてみると・・・ふわふわのベット✨
子ども達は「ふわふわ~」・「気持ちよかねー」と笑顔を浮かべていました。
そらまめくんベットって、本当にふわふわだったね♪
子ども達は絵本に出てくるそらまめくんのベットが、ふわふわで気持ちがいいと分かりました。
 
 
グリンピース上手にむけたよ
5月31日(水)、すみれ組(年小児)さん、グリンピースの皮むきに挑戦!
初めての皮むきに、最初は戸惑いながら、段々コツを掴むと、上手にむくことができました。
「いっぱい入っとるー」・「みてみてー」と嬉しそうにお友達と見せ合いっこしながら楽しんでいました。
6月1日(木)には、すみれ組さんがむいたグリンピースで豆ごはんを作りました。
豆が苦手な子も自分でむいた豆はおいしかったようです。
たくさん食べることができました。
 
今年度を振り返り
2017-03-30
今年1年を振り返って、子ども達の成長を日々感じています。
1年前と比べ食事の摂取量が増え、子ども達からは「おかわり~♪」や「完食~!」といった声をよく聞くようになりました。
野菜嫌いだった子も、野菜をたくさん食べられるようになり、「先生野菜食べたよ」と嬉しそうに話してくれます。
これからも子ども達が元気に成長していく姿をみていきたいです。
 
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