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こども園栄養士日記(ブログ)

 

遊学舎・芳華こども園の給食

遊学舎・芳華こども園の給食
 
園では、食育に力をいれています。
現代では、和食離れの傾向が見られます。
その為、子どもたちの健康を考え、和食を中心とした食事を提供しています。
フルーツも缶詰ではなく旬の果物を取り入れ、おやつも毎日手作りをしています。
子どもたちと一緒に、野菜の皮むきや野菜切り、梅干し漬けやクッキングなどを行っています。
 

簡単おかず&おやつレシピ紹介  

簡単おかず&おやつレシピ紹介  
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ミルクくずもち
2014-01-08
子ども達に大人気のおやつです。
スキムミルクをたくさん使っているので甘みがあり、きな粉をまぶして食べるのでミルクが飲めない子でも食べやすいです。
 
南瓜のクッキー
2013-12-17
南瓜を苦手な子でも何の抵抗もなく、おかわりまでするほど食べやすいクッキーです。
ぜひ、作ってみてください。
〈材料〉
 ・南瓜 10g  ・バター 10g  ・三温糖 5g  ・小麦粉 20g
〈作り方〉
 ①バターを溶かし、砂糖、小麦粉と合わせる。
 ②南瓜を茹で、フードカッターにかける。(つぶしてもよい)
 ③すべての材料(①・②)を合わせ180℃のオーブンで13分焼く。(事前に余熱しておく)
 
おからのパウンドケーキ
2013-11-15
普通のパウンドケーキと違い手間いらず!!すべての材料をまぜるだけで簡単に作れます。
〈材料〉
 ・おから9g ・小麦粉10g ・三温糖10g 
 ・バター10g ・卵10g
 ・ベーキングパウダー0.2g 
 ・干しぶどう(甘納豆など)3g
〈作り方〉
 ①バターは火にかけ溶かす。小麦粉はふるう。
 ②すべての材料を混ぜて、型に流す。
 ③180℃で35分程度オーブンで焼く。
 
 

こども園栄養士ブログ

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フードケース導入について
2013-09-14
園では5月よりフードケースを導入し、毎日の昼食・おやつを展示しています。
現代では、アトピーやアレルギーが急激に増加し、食環境が多様化している中で、食育が重要視されるようになりました。
安心した食事の提供、栄養面を考えた食事を提供しているということを保護者様に見ていただき、少しでも参考にしていただけたらという想いでフードケースを設置しました。
 フードケースを展示するようになり、保護者様より「家では嫌いで残すのに保育園では食べれた」「何回もおかわりした」「好きな給食が分かったので家でも作ってあげたい」など、たくさん声をかけて下さるようになりました。また、子ども達もフードケースを見ては、その日の感想を言ってくれます。
降園の際には、子ども達とフードケースを覗きながら会話が弾まれています。
これからも園での子ども達の食生活の様子を知っていただけたらと思います。
 
 
今日の給食
2013-08-22
今日の給食は麦ごはん・ポテトコロッケ・きゅうりの塩昆布和え・春雨スープ・バナナです。
   おやつはお茶・黒米おはぎです。
黒米おはぎは山内特産の減農薬黒米を使って作りました。おかわりまでなくなるほど子ども達に好評でした。
遊​学​舎​・​芳​華​こ​ど​も​園​
 
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