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こども園栄養士日記(ブログ)

 

遊学舎・芳華こども園の給食

遊学舎・芳華こども園の給食
 
園では、食育に力をいれています。
現代では、和食離れの傾向が見られます。
その為、子どもたちの健康を考え、和食を中心とした食事を提供しています。
フルーツも缶詰ではなく旬の果物を取り入れ、おやつも毎日手作りをしています。
子どもたちと一緒に、野菜の皮むきや野菜切り、梅干し漬けやクッキングなどを行っています。
 

簡単おかず&おやつレシピ紹介  

簡単おかず&おやつレシピ紹介  
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ミルクくずもち
2014-01-08
子ども達に大人気のおやつです。
スキムミルクをたくさん使っているので甘みがあり、きな粉をまぶして食べるのでミルクが飲めない子でも食べやすいです。
 
南瓜のクッキー
2013-12-17
南瓜を苦手な子でも何の抵抗もなく、おかわりまでするほど食べやすいクッキーです。
ぜひ、作ってみてください。
〈材料〉
 ・南瓜 10g  ・バター 10g  ・三温糖 5g  ・小麦粉 20g
〈作り方〉
 ①バターを溶かし、砂糖、小麦粉と合わせる。
 ②南瓜を茹で、フードカッターにかける。(つぶしてもよい)
 ③すべての材料(①・②)を合わせ180℃のオーブンで13分焼く。(事前に余熱しておく)
 
おからのパウンドケーキ
2013-11-15
普通のパウンドケーキと違い手間いらず!!すべての材料をまぜるだけで簡単に作れます。
〈材料〉
 ・おから9g ・小麦粉10g ・三温糖10g 
 ・バター10g ・卵10g
 ・ベーキングパウダー0.2g 
 ・干しぶどう(甘納豆など)3g
〈作り方〉
 ①バターは火にかけ溶かす。小麦粉はふるう。
 ②すべての材料を混ぜて、型に流す。
 ③180℃で35分程度オーブンで焼く。
 
 

こども園栄養士ブログ

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楽しいおにぎり作り
2014-01-24
1月24日(金)、今日はひまわり組さんでおにぎり作りをしました。
昨年よりもおにぎりを握る手つきも成長していて、上手に握っていました。
おにぎりの種類は、わかめ・ツナ・塩とのり・ゆかりの4種類で自分たちで好きなご飯を選びました。
バイキング形式にしたことで、子ども達も楽しそうに何度もおかわりをしていました。
 
 
七草粥を食べて、元気に過ごそう!
2014-01-07
今日(1月7日)は子ども達が今年1年元気で健康に過ごせるようにと願い、七草粥をおやつに出しました。
七草粥には、せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの七草をいれています。
子ども達は何度もおかわりをし、「元気になった~」「またつくってね~」と笑顔いっぱいで食べました。
 
 
大成功(^^)v
2014-01-06
新年明けましておめでとうございます
今年も子ども達と食体験を通して、皆様にお伝えできればと思います。
 
早速、11月に吊るした柿がきれいな干し柿に出来上がりました。
干し柿はひまわり組・ゆり組さんが正月の鏡餅の飾り用にと、自分達で和紙に包み、持ち帰りました。
また、1月6日の給食のなますに入れ、子ども達と味わいました♪
遊​学​舎​・​芳​華​こ​ど​も​園​
 
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