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こども園栄養士日記(ブログ）

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遊学舎・芳華こども園の給食

遊学舎・芳華こども園の給食
 
園では、食育に力をいれています❕
現代では、和食離れの傾向が見られます。
その為、子どもたちの健康を考えた、和食中心の食事を提供しています。
フルーツも缶詰ではなく旬の果物を取り入れ、おやつも毎日手作りをしています。
子どもたちと一緒に、野菜を育て収穫し、野菜の皮むきや野菜切りをします。他にも、みそづくりや紅梅漬けづくり、クッキングなど色々な食体験を行っています。
 
 

簡単おかず＆おやつレシピ紹介　　

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こども園栄養士ブログ

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よもぎ摘みをしました
2014-04-24
新しいお友達を迎え、新たに園生活がスタートしました。給食では、また子ども達と一緒にたくさんの食体験をしていこうと思っています。
早速、４月２１日（月）にひまわり組、ゆり組の子ども達が摘んできたよもぎを使い、よもぎ団子を提供しました。きれいな緑色をした団子ができ、きな粉をまぶして食べました。子ども達は｢おいしー！｣と言ってたくさん食べていました。
なかには、｢お母さんに料理してもらう｣と言って、お迎えに来られたお母さんと一緒に、よもぎを摘んで帰る子や、｢お母さんによもぎ団子作ってもらう｣と言ってよもぎを摘んでいる子もいました。
自然に触れながら、食に興味を持つ子ども達の姿が見れました。
 
クッキング（ひまわり組：年長児）
2014-03-19
3月１９日、ひまわり組の子ども達にとって、最後のクッキングとなりました。
今日のクッキングはひまわり組のリクエストでみたらし団子作りをしました。
生地には上新粉と白玉粉を混ぜた、もちもちとした食感のとても人気のおやつです。
子ども達は耐寒遠足で団子を丸めた経験を活かし、手際よく順番に団子を丸め、沸騰したお湯の中に入れました。
出来上がった団子をみたらしに絡め、「おいし～」とにこにこ笑顔がとても可愛かったです
いつも一生懸命で楽しんでクッキングをする姿はとても活き活きとして素敵でした
 
クッキング（ひまわり組：年長児）
2014-03-13
3月１３日、ホットケーキ作りをしました。
ホットケーキ作りはひまわり組さんのリクエストで、何日も前から楽しみにしていました。
一人一人生地を焼き、自分で好きな飾りを選び、トッピングしました。
「誰か先生の分も作ってー」とお願いすると、たくさんの子ども達が大きく手を挙げ、「先生の分作るー」と答え、可愛いホットケーキが出来上がりました。飾りには、色々な食感や味があり、楽しく食べました。
ホットケーキが上手に出来上がり、お家でも作れるレシピが増え、また一つ自信に繋がった事だと思います。「今日楽しかったー」と笑顔いっぱいの子ども達を見ることができました。
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