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こども園栄養士日記(ブログ)

 

遊学舎・芳華こども園の給食

遊学舎・芳華こども園の給食
 
園では、食育に力をいれています。
現代では、和食離れの傾向が見られます。
その為、子どもたちの健康を考え、和食を中心とした食事を提供しています。
フルーツも缶詰ではなく旬の果物を取り入れ、おやつも毎日手作りをしています。
子どもたちと一緒に、野菜の皮むきや野菜切り、梅干し漬けやクッキングなどを行っています。
 

簡単おかず&おやつレシピ紹介  

簡単おかず&おやつレシピ紹介  
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ミルクくずもち
2014-01-08
子ども達に大人気のおやつです。
スキムミルクをたくさん使っているので甘みがあり、きな粉をまぶして食べるのでミルクが飲めない子でも食べやすいです。
 
南瓜のクッキー
2013-12-17
南瓜を苦手な子でも何の抵抗もなく、おかわりまでするほど食べやすいクッキーです。
ぜひ、作ってみてください。
〈材料〉
 ・南瓜 10g  ・バター 10g  ・三温糖 5g  ・小麦粉 20g
〈作り方〉
 ①バターを溶かし、砂糖、小麦粉と合わせる。
 ②南瓜を茹で、フードカッターにかける。(つぶしてもよい)
 ③すべての材料(①・②)を合わせ180℃のオーブンで13分焼く。(事前に余熱しておく)
 
おからのパウンドケーキ
2013-11-15
普通のパウンドケーキと違い手間いらず!!すべての材料をまぜるだけで簡単に作れます。
〈材料〉
 ・おから9g ・小麦粉10g ・三温糖10g 
 ・バター10g ・卵10g
 ・ベーキングパウダー0.2g 
 ・干しぶどう(甘納豆など)3g
〈作り方〉
 ①バターは火にかけ溶かす。小麦粉はふるう。
 ②すべての材料を混ぜて、型に流す。
 ③180℃で35分程度オーブンで焼く。
 
 

こども園栄養士ブログ

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クッキング(ひまわり組:年長)
2016-01-15
あけましておめでとうございます。
今年も食育の中で見られる、子ども達の笑顔・言葉などをブログで発信していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。
早速、1月12日(火)ひまわり組ピザ作りをしました。
ピザは子ども達のリクエストで、この日を何日も前から楽しみにしていました。
具材は玉ねぎ・つな・コーン・ウインナー・たまご・チーズです。まずはピザソースを塗って、「なんばのせようかなー」と嬉しそう☺
チーズの上に具をのせ最後にチーズのWチーズピザにしたり、好きなものを好きなようにのせ、ホットプレートで焼きます。ふたを開けるとふわっとチーズの焼ける匂いがして、みんな揃って「わぁ~、おいしそー」!
焼ける間が待ち遠しくて、次のピザも作っていました。
先生が作ったピザには、「全種類もー?よくばり~」と子ども達も負けじとよくばりピザを作っていました。
焼けたピザはパンがカリッとしていて、みんなでおいしくいただきました♪
 
クリスマスケーキ写真No.2
2016-01-05
 
かわいいケーキができました
2015-12-28
12月25日(金)、ひまわり組(年長)・ゆり組(年中)さんはクリスマスケーキのデコレーションをしました。ケーキの飾りを見て子ども達は「わぁ~☺」と笑顔をいっぱい浮かべて大喜び♬
ケーキの飾りにはホイップでクッキーとクッキーをくっつけたり、イチゴの上に砂糖菓子を乗せたりと各グループで色々なアイデアを出し合いました。
大人では考えつかないような子どもらしい発想で、こんな飾り方もあるんだなぁと見ている方も出来上がりが楽しみでした。
お友達の班のケーキを「かわいかねー」と褒めあいながらも、やっぱり自分が飾ったケーキが一番!
とてもカラフルでかわいいケーキができました。
すみれ組(年小)さんはホットケーキに飾りつけをしました。
初めての作業にわくわくした気持ちと、どうやって飾りつけたらいいかなぁといった少し緊張した表情を見せていました。
出き上がったときには「見てー」と、とても嬉しそう♪自分で飾ることができ自信に繋がったのではないでしょうか。
 
 
 
 
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