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こども園栄養士日記(ブログ)

 

遊学舎・芳華こども園の給食

遊学舎・芳華こども園の給食
 
園では、食育に力をいれています❕
現代では、和食離れの傾向が見られます。
その為、子どもたちの健康を考えた、和食中心の食事を提供しています。
フルーツも缶詰ではなく旬の果物を取り入れ、おやつも毎日手作りをしています。
子どもたちと一緒に、野菜を育て収穫し、野菜の皮むきや野菜切りをします。他にも、みそづくりや紅梅漬けづくり、クッキングなど色々な食体験を行っています。
 

簡単おかず&おやつレシピ紹介  

簡単おかず&おやつレシピ紹介  
 

こども園栄養士ブログ

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大根漬けをしました
2017-03-30
2月20日(月)に16、5kgの大根を塩漬けし、24日(金)には本漬けをしました。
塩漬けの時にまるまるとしていた大根もしぼんで水が上がっている様子に子ども達は「固かったとのぐにゃぐにゃになっとるー」と不思議そうにしていました。
また、砂糖・酢・ウコンを混ぜた黄色い液に「マンゴーシャーベットみたい」との声が聞こえてきました。子ども達の発想の豊かさに驚かされました。
漬け終わると最後は「おいしくな~れ♡」とおまじない・・・
子ども達と一緒に出来上がりを楽しみに待ちたいと思います。
 
耐寒遠足(飯盒炊爨・豚汁づくり)
1月27日(金)、ひまわり組さんの耐寒遠足では豚汁を作ったり、飯盒でお米を炊き、みんなで食べました。野菜は子ども達と一緒に切り、外で大きな鍋を使い豚汁を作ります。
豚汁の中には子ども達が団子を丸めて投入!手にくっつきながらも上手に丸めることができました。
お父さん・お母さんに手伝って頂き、とってもおいしい豚汁ができました
 
クリスマスケーキ作り
12月26日(月)、ひまわり組さん(年長児)・ゆり組さん(年中児)スポンジケーキにデコレーション、すみれ組さん(年少児)はホットケーキに飾りつけをしました。
グループでどのように飾るか話合いながら今年もカラフルでかわいいケーキが出来上がりました。
他のグループのケーキを「かわいいね~♡」と褒め合いながらも、やっぱり自分たちで飾ったケーキが1番✨「先生みてみて~」と嬉しそうに、笑顔いっぱい浮かべていました。
 
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