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こども園栄養士日記(ブログ)

 

たけお保育園の食事

たけお保育園の食事
 
園では、食育に力をいれています。
現代では、和食離れの傾向が見られます。
その為、子どもたちの健康を考え、和食を中心とした食事を提供しています。
フルーツも缶詰ではなく旬の果物を取り入れ、おやつも毎日手作りをしています。
 
 

簡単おかず&おやつレシピ紹介  

簡単おかず&おやつレシピ紹介  
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ミルクもちの作り方
2014-09-03
 ○材料
・砂糖・・18g(大2)
・豆乳・・200ml(Cup1)
・片栗粉・・27g(大3)
・きな粉・・6g(大1)
・砂糖・・3g(小1)
 
○作り方
1.鍋に豆乳・砂糖・片栗粉輪入れ、よく混ぜる。
2.中火にかけてよく混ぜる。
3.半分くらい固まってきたら火からおろし、さらに混ぜる。
4.3をバットに移してから冷ます。
5.まな板の上にラップを敷き、そこに4を取り出す。
6.5を平らにし、水で濡らした包丁で食べやすい大きさに切る。
7.きな粉と砂糖をバットに入れて混ぜ合わせ、その中に6をいれて全体にからませる。
 
一口メモ
豆乳とは大豆を原料とし豆腐を作る時の豆腐に固める前の状態(乳液状)のものをいいます。
大豆は消化のあまりよくない食物とされていますが、豆乳となった場合は、その消化吸収は極めて高いものとなっています。
人の体の三大栄養素であるタンパク質・炭水化物・脂質のうち、豆乳は特に良質なたんぱく質と脂質に富んでいます。
豆乳は消化吸収が良いため離乳食や病院食、高齢者の食事に最適です。
豆乳ミルクもちは口当たりが滑らな食感となっています。作り方も簡単ですのでお子様のおやつにぜひ作ってみてください(^v^)
 
 
 
 
 
ごまおやきの作り方
2014-05-16
栄養士の大串です。
家庭でも作れる簡単でヘルシーな料理やおやつを
紹介していきます☆ 
 
○ ごまおやき
材料(1人分)
・白玉粉・・・16g
・水・・・・・15g
・こしあん・・20g
・いりごま・・2g
・ごま油・・・0.5g
 
作り方
1.白玉粉に水を入れてこねる。
2.1にいりごまを入れて混ぜ合わせる。
3.2の中にあんこを入れ込み、形を整える。
4.ごま油をいれて熱したフライパンに3をいれてごんがりとした色になるまで両面焼きあげる。
 
 
 
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保育園栄養士のブログ

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こどもの日メニュー
2015-05-20
 5月5日はこどもの日ですね。
5日は保育園がお休みのため、1日に子どもの日のメニューを作りました。
ポテトサラダをこいのぼりに見立てたものは大変好評で子どもたちは「おっきいこいのぼりだぁ!!」と
大喜びでした。
おやつのこいのぼりバームは市販のバームクーヘンにデコレーションをしてこいのぼりができました。
保育園で初めて作りましたがとても人気でまた作ってー(^O^)という声を聞きとても嬉しく思いました。
来年はさらにバージョンアップしたものが作れるように頑張りたいと思います。
簡単ですのでぜひご家庭でも作ってみてください(^^)
遊​学​舎​・​芳​華​こ​ど​も​園​
 
社会福祉法人 正和福祉会
〒849-2304
佐賀県武雄市山内町大字大野7045番地

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遊学舎・芳華こども園
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