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2月のバイキング
2015-02-25
今月はセレクト式バイキングを各部署で行いました。ドドーンと一気にご紹介します。
 
☆2月20日デイサービス(お刺身 出し巻き卵 一口スパゲティ チンジャオロース エビフライ)
 小皿にすこしずつではありましたが、皆さん楽しそうに選んでおられました。中でも一口スパゲティが人気が高く意外でした。「たまにはデイの1品で出してもいいね」など給食の方からも意見がでました。
 
☆2月24日ケアバイキング(ミニかつとじ サンドイッチ あら炊き 大根のゆず漬け 湯豆腐)あら炊きはいつ提供しても喜ばれますが、今回は魚屋さんのサービスで天然ぶりのあらを持ってきていただき、いつも以上に大好評でした。
 
☆25日、26日ホームおやつバイキング(プリンアラモード スワンシュー ガトーショコラ)
 栄食メディックスより菓子職人のチーフにおいしいデザートをたくさん作って頂きました。プリンアラモードの上に乗っているのはビスキューでサクサクしているのですが、口の中で溶ける状態焼き上がっていました。スワンシューは華やかで食べるのがもったいない程。ガトーショコラはシンプルだけれど外の焼き加減と中のしっとり感が絶妙でした。
作って頂きながらたくさんのポイントが見れてとても勉強になりました。栄養士も頑張り、それぞれ3種のなめらか食を可愛く作ってくれました。
 
栄食メディックスに代わりました
2014-12-25
12月16日より給食業務の委託先が栄食メディックスに代わりました。行事が多く慌ただしい中の立ち上げとなり、あっという間に年末となってしまいました。
 これから気持ちを新たに今まで以上、安全でおいしい食事を提供出来るように給食職員一丸となって頑張ります。
寒さが厳しくなってきましたが、暖かくして良いお年をお迎えください。
 
デイ 秋祭り
2014-10-30
10月23日・24日の2日間でデイサービス秋祭りが行われました。給食ではおやつを出店風にしてお祭り気分を盛り上げました。
出店に欠かせない綿菓子や今川焼・お好み焼き、ちょっと懐かしいメロンクリームソーダと季節感を出せるようにクレープのマロン味とりんご味を提供。おいしいおやつと楽しい歌や踊りで皆さん大満足のご様子でした。
マロンクレープ(クレープ皮 生クリーム 粒あん マロンペースト 栗の甘露煮)
りんごクレープ(クレープ皮 生クリーム リンゴのコンポート シナモン)
遊​学​舎​・​芳​華​こ​ど​も​園​
 
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